un dolce della tradizione siciliana

Ingredienti

• 1 lt di latte
• scorza di un limone
• 300 gr di zucchero
• 100 gr di amido per dolci
• scaglie di cioccolato di Modica

Procedimento

Sciogliere l'amido e lo zucchero con un po' di latte in un pentolino e aggiungere il resto del latte a poco a poco. Aggiungere la scorza di limone e lasciare cuocere mescolando in continuazione fino a fare addensare il composto.

Mettere la crema in un vassoio o in delle coppette. Aggiungere le scaglie di cioccolato di Modica.

Si può servire sia tiepido che freddo.