pranzo 8 Dicembre 2024

Antipasti

Vastedda del Belìce, ricotta, broccolo in pastella, involtini di verza, salume di nostra produzione, frittata di ortaggi, bruschette con patè di olive, taroncioli, trippa al cacio, polpette di ortaggi, zucchine ripiene ai formaggi, panelle

Primi

Busiate al ragù di maialino nero dei Nebrodi

Cùcusu di broccoli e guancia

Crêpes ai funghi porcini

Secondi

Capocollo di maialino nero dei Nebrodi

Aggrassato di vitello Madonita con patate

Insalata siciliana

Frutta & Dessert

Frutta di stagione
Sfince e cassatelle

Acqua, caffè, amaro, vino in bottiglia

€45,00

a persona

bambini 4-10 anni metà prezzo

Prodotti dalla nostra azienda: agrumi, ortaggi (melanzane, carciofi), verdure, olive. Pasta fresca e ripiena (Busiate, Ravioloni, Cassatelle), ceci per le panelle, farina di tumminia per il pane, ecc

Prodotti dei presìdi Slow Food: sale marino di Trapani, aglio rosso di Nubia, pistacchio di Bronte, mandorle di Noto, vitello razza modicana, caciocavallo ragusano,ecc