Marmellata di arance

1kg di arance

500gr di zucchero

sbucciare e privare della parte bianca le arance. Tagliarle a pezzettoni e metterle in un tegame. Nel frattempo tagliare a striscioline ¼ delle bucce e farle bollire tre volte cambiando l'acqua ogni volta.

Aggiungere le scorzette alla frutta, aggiungere lo zucchero e far bollire per 10 min circa.