Pizza

Ingredienti

500gr Farina tipo rimacinato

300gr Farina tipo Russello

200gr Farina tipo Tumminia

600gr acqua circa

25gr di sale marino di Trapani

200gr di lievito madre

Procedimento

Impastare tutti gli ingredienti e formare i panetti di circa 300gr cad. Lasciare riposare e lievitare 24h. Allargare il panetto e condire a piacere, infornare a forno caldo circa 320°.